รักษาอุณหภูมิไว้ให้สม่ำเสมอ: เหตุใดเวลาตอบสนองของเตาอบจึงมีความสำคัญ
หากคุณเคยทำงานในครัวที่มีงานมากมาย คุณก็คงรู้ดีว่าทุกอย่างต้องเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว และสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการก็คือเตาอบที่ใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้นมาได้ เมื่อคุณต้องจัดการกับคำสั่งต่างๆ คุณไม่สามารถรอให้เตาอบร้อนขึ้นมาได้หรอก
นั่นคือเหตุผลที่เราสร้างหลอดไฟทดแทนขึ้นมา หลอดไฟเหล่านี้ถูกออกแบบมาสำหรับสถานการณ์ที่มีงานมากมาย โดยมีการเปิด/ปิดไฟบ่อยๆ
ปัญหาเรื่อง “ความล่าช้า”
เครื่องทำความร้อนแบบปกติมักขึ้นอยู่กับหลักการของมวลความร้อน พูดง่ายๆ ก็คือมันช้ามาก มีช่วงเวลาที่น่ารำคาญระหว่างตอนที่ไฟเปิด กับตอนที่คุณรู้สึกถึงความร้อนจริงๆ
เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป โดยใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดคลื่นสั้น ซึ่งก็คือการใช้เปลือกควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง และใช้ไส้หลอดทังสเตนที่มีคุณสมบัติเฉพาะ ทำให้ไม่มีช่วงเวลาการรออีกต่อไป หลอดไฟจะร้อนขึ้นมาได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น
มันเร็วมาก และนั่นก็เปลี่ยนวิธีการทำงานของคุณไปโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเสียพลังงานไปกับการทำให้อากาศร้อนขึ้นระหว่างรอเตาอบร้อนขึ้น คุณจะได้รับความร้อนในตอนที่ต้องการจริงๆ
ปัญหาเรื่อง “การสึกหรอ”
ปัญหาก็คือ การเปิด/ปิดไฟบ่อยๆ จะส่งผลเสียต่ออุปกรณ์ไฟฟ้า ทุกครั้งที่ไฟเปิด ไส้หลอดก็จะขยายตัวแล้วหดตัวไปมา มันเหมือนกับการหายใจของหลอดไฟ ต่อเนื่องกันไปเรื่อยๆ จนในที่สุดไส้หลอดก็จะฉีกขาด และหลอดไฟก็จะใช้งานไม่ได้อีก
เพื่อป้องกันปัญหานี้ เราจึงปรับแรงดึงของไส้หลอด และเติมก๊าซฮาโลเจนเข้าไป วิธีนี้จะช่วยให้ไส้หลอดยังคงทำงานได้นานขึ้น แม้ว่าจะมีการใช้งานตลอดทั้งวันก็ตาม
วิธีการติดตั้ง
คุณไม่จำเป็นต้องเรียกวิศวกรมาช่วย หรือต้องเปลี่ยนสายไฟใหม่เลย หลอดไฟเหล่านี้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย มันมีขนาดเท่ากับหลอดไฟแบบปกติ และสามารถเสียบเข้ากับตัวควบคุมได้เลย แค่เปลี่ยนหลอดไฟเดิมออก แล้วก็เริ่มทำอาหารได้เลย
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง หลอดไฟเหล่านี้จะปล่อยความร้อนออกมามาก หากการระบายอากาศไม่ดี หรือพัดลมระบายความร้อนไม่ทำงาน ความร้อนนั้นก็จะสะสมอยู่รอบๆ จุดเสียบหลอดไฟ และอาจทำให้สายไฟเสียหายได้
ดังนั้น ควรรักษาให้กระแสอากาศไหลเวียนได้ดี จะช่วยป้องกันไม่ให้จุดเสียบหลอดไฟเสียหาย และช่วยให้คุณไม่ต้องเจอปัญหาใหญ่ในอนาคต