อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งร้างไปในช่วงฤดูหนาวอีกเลย
มันเป็นภาพที่น่าหงุดหงิดมาก… พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งที่สวยงามกลับถูกทิ้งร้างเพียงเพราะอุณหภูมิที่ลดลง คนส่วนใหญ่มักจะพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง ความร้อนเหล่านั้นก็จะหายไปทันทีที่มีลมพัดมา นั่นเป็นการสิ้นเปลืองพลังงาน และแขกของคุณก็ยังคงรู้สึกหนาวอยู่ดี
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรด
ความลับก็คือ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไม่ได้พยายามทำให้อากาศร้อนขึ้น แต่กลับส่งความร้อนไปยังร่างกายของคนโดยตรง ความร้อนจะถูกส่งไปยังผิวหนังและเสื้อผ้าของพวกเขาโดยตรง มันเหมือนกับการยืนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศหนาวเลย
ทำให้ผู้คนอยากนั่งอยู่กลางแจ้งจริงๆ
เราไม่ได้พยายามทำให้พื้นที่นั่งเล่นทั้งหมดร้อนขึ้น… นั่นเป็นเรื่องที่ไม่มีทางสำเร็จได้ แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่ “พื้นที่ที่มีความร้อน” แทน
โดยการวางหลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม คุณก็จะสามารถสร้างบริเวณที่อบอุ่นได้รอบๆ โต๊ะ ทันทีที่แขกนั่งลง ความหนาวก็จะหายไป และเมื่อผู้คนรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น พวกเขาอาจสั่งไวน์หรือของหวานเพิ่มอีกด้วย
การจัดวางอุปกรณ์ให้เหมาะสม
คุณไม่สามารถแค่วางเครื่องทำความร้อนไว้ตรงกลางพื้นที่นั่งเล่นแล้วก็พอได้ ตำแหน่งการวางมีความสำคัญมาก
ถ้าวางสูงเกินไป ความร้อนก็จะกระจายออกไป และไม่มีใครรู้สึกถึงความร้อนเลย ถ้าวางต่ำเกินไป ก็เหมือนกับการย่างลูกค้าของคุณเลย เรามักจะวางอุปกรณ์เหล่านี้ในตำแหน่งที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงระยะทางที่ความร้อนสามารถเข้าถึงได้
นอกจากนี้ ยังมีเรื่องของไฟฟ้าที่ต้องระวังด้วย… เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก ถ้าคุณเสียบเครื่องทำความร้อนที่มีกำลังไฟ 2000 วัตต์เข้าไป 10 เครื่องในปลั๊กเดียว คุณก็อาจทำให้สวิตช์ไฟดับได้ในช่วงเวลาที่มีแขกมากมาย คุณอาจจำเป็นต้องใช้สายไฟเฉพาะหรือพานาลอยด์ใหม่เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างราบรื่น
มันคุ้มค่าหรือไม่?
โดยส่วนใหญ่แล้วก็คุ้มค่ามาก
ถ้าคุณสามารถขยายช่วงเวลาที่สามารถใช้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งได้จาก 6 เดือนเป็น 10 เดือน อุปกรณ์เหล่านี้ก็จะคุ้มค่าภายในช่วงฤดูหนาวแรกที่ผ่านไป ยิ่งมีคนนั่งมากเท่าไหร่ คุณก็จะมีเงินมากขึ้นเท่านั้น
เคล็ดลับสุดท้าย: ควรคอยดูแลแสงสว่างด้วย… หลอดไฟแบบคลื่นอินฟราเรดมีแสงที่เฉพาะเจาะจงมาก ควรวางหลอดไฟไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้พนักงานถูกแสงสว่างรบกวนขณะนำอาหารมาเสิร์ฟ
เพียงแค่เลือกกำลังไฟที่เหมาะสม และจัดวางอุปกรณ์ให้เหมาะสม คุณก็จะสามารถเปลี่ยนพื้นที่ที่ไร้ประโยชน์ให้กลายเป็นแหล่งที่สร้างรายได้ได้แล้ว.