Deje de pagar de más por piezas para hornos de panadería
Si dirige una cadena de panaderías, sabe bien cómo es esto. Una bobina del horno se estropea, y de repente tiene que enfrentarse a precios exorbitantes por piezas de repuesto originales. Se ve obligado a elegir entre pagar un “impuesto de marca” o arriesgarse con piezas genéricas que quizás ni siquiera funcionen.
Pero existe una forma mejor de manejar esto.
Cambiar a lámparas infrarrojas de alta calidad es como tener un arma secreta. Se mantiene la misma intensidad de calor, pero se evita perder dinero en adquisiciones innecesarias.
¿Por qué las lámparas infrarrojas funcionan mejor?
Las bobinas estándar son lentas. Funcionan mediante convección, lo que significa que deben calentar toda la cavidad del horno antes de que el pan empiece a dorarse. Es una pérdida de tiempo y energía.
La tecnología infrarroja es diferente. Envía energía directamente a la superficie de la masa. Es rápido. Demasiado rápido. Los tiempos de calentamiento disminuyen, y la factura de energía también se reduce, ya que no se desperdicia energía calentando aire vacío.
Asegúrese de elegir las especificaciones correctas (para evitar problemas)
Lo importante es que no puede simplemente colocar cualquier bombilla allí. Debe ajustar exactamente la tensión y la potencia a los valores de su balastro o transformador actual.
Si lo hace mal, pueden ocurrir dos cosas: el producto saldrá crudo, o la bombilla se quemará en cinco minutos. No es algo bueno.
Siempre recomiendo utilizar envolventes de vidrio de cuarzo. Pueden soportar altas temperaturas sin romperse.
Y por favor, verifique bien sus conectores. Ya sea que sean de tipo R7s o de otro tipo, deben encajar perfectamente. Si hay un error de incluso 2 mm, sus técnicos tendrán que luchar con los cables durante horas. Nadie quiere eso.
Algunas cosas a tener en cuenta
Estas lámparas generan mucho calor. Por eso, su sistema de ventilación debe estar en perfectas condiciones.
Si coloca demasiadas lámparas de alta potencia en un chasis pequeño, sin suficiente circulación de aire, estará creando problemas. Podría deformarse la carcasa del horno o se activarían los dispositivos de seguridad, lo que haría que todo se detuviera justo en medio de un momento crítico.
Cuando abra nuevas sucursales, usar estas lámparas infrarrojas en lugar de bobinas originales le ahorrará mucho dinero en la instalación inicial. Seguirá obteniendo esa corteza dorada perfecta, pero sin esos precios exorbitantes. Solo asegúrese de que su equipo las conecte correctamente, según la tensión adecuada. Así estará listo.