Halten Sie die Wärme am Laufen: Warum die Reaktionszeit des Ofens tatsächlich wichtig ist
Wenn Sie schon einmal in einer Küche mit hoher Arbeitsbelastung gearbeitet haben, kennen Sie das Problem. Alles geschieht sehr schnell – und das Letzte, was man braucht, ist ein Ofen, der ewig braucht, um in Betrieb zu gehen. Wenn man ständig Aufträge bearbeiten muss, kann man nicht warten, bis die Heizelemente endlich erwärmt sind.
Genau deshalb haben wir unsere Ersatzleuchten entwickelt. Sie sind für den chaotischen Alltag in einer stark genutzten Küche konzipiert – dort schaltet sich die Stromversorgung alle paar Sekunden ein und aus.
Das Problem mit der Verzögerung
Die meisten herkömmlichen Heizgeräte basieren auf dem Prinzip der thermischen Masse. Mit anderen Worten: Sie sind langsam. Es vergeht eine beträchtliche Zeit, bis die Wärme spürbar wird.
Wir machen es anders. Durch den Einsatz von Kurzwellen-Infrarot-Technologie – also einer Hochreinheitsquarzkugel sowie einem speziellen Wolframfaden – eliminieren wir diese Wartezeit. Die Leuchte erreicht ihre Zieltemperatur bereits in Sekunden. Das ist wirklich schnell – und das verändert Ihren gesamten Arbeitsablauf. Zudem wird keine Energie verschwendet, indem Wärme in die Luft abgegeben wird, während man darauf wartet, dass der Ofen warm wird. Die Wärme wird genau dann bereitgestellt, wenn der Controller sie benötigt.
Das Problem mit der Überhitzung
Das schwierige an dieser Technologie ist, dass das ständige Einschalten und Ausschalten der Stromversorgung der Hardware schadet. Jedes Mal, wenn der Strom ausgeht, dehnt sich der Wolframfaden aus und zieht sich wieder zusammen. Im Laufe der Zeit reißt der Faden schließlich – und die Leuchte funktioniert nicht mehr.
Um das zu verhindern, haben wir die Spannung im Faden angepasst und zusätzlich Halogengas hinzugefügt. Dadurch entsteht ein kleiner Kreislauf, der das verdampfte Wolfram wieder auf den Faden bringt. Dadurch bleibt die Leuchte viel länger funktionsfähig – selbst wenn sie den ganzen Tag über in Betrieb ist.
Installation
Sie müssen keinen Techniker rufen oder die Verkabelung neu anpassen. Es handelt sich dabei um Ersatzleuchten, die direkt in die vorhandenen Steckdosen passen. Einfach austauschen und weiterkochen.
Eine kleine Warnung: Diese Leuchten erzeugen eine intensive Menge an lokaler Wärme. Wenn die Belüftung blockiert ist oder die Kühllüfter nicht richtig funktionieren, kann sich die Wärme in den Steckdosen ansammeln und die Verkabelung beschädigen. Halten Sie die Luftzirkulation frei – so bleiben die Steckdosen intakt und Sie sparen sich später viele Probleme.