بیکری کے اوونوں کے پرزوں کے لئے زیادہ رقم خرچ کرنا بند کریں۔
اگر آپ کئی بیکریاں چلاتے ہیں، تو آپ کو اس صورتحال کا علم ہوگا۔ جب اوون کا کوائل خراب ہو جاتا ہے، تو آپ کو OEM پرزوں کی قیمتوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جو بہت زیادہ ہوتی ہیں۔ آپ کو یہ فیصلہ کرنا پڑتا ہے کہ آپ “برانڈ ٹیکس” ادا کریں، یا کسی عام پرزے کا استعمال کریں، جو شاید ہی کام کرے۔
لیکن اس مسئلے کا بہتر حل موجود ہے۔
ہائی-اسپیکشن انفراریڈ لیمپوں کا استعمال ایک بہترین حل ہے۔ اس طریقے سے آپ کو وہی حرارتی شدت حاصل رہتی ہے، لیکن آپ کو زیادہ رقم خرچ کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔
انفراریڈ لیمپ کیوں کارگر ہیں؟
ستراتی کوائلس سست ہوتے ہیں۔ انہیں ہوا کے بہاؤ پر انحصار کرنا پڑتا ہے، جس کی وجہ سے روٹی کے سنہری رنگ میں آنے سے پہلے ہی پورے اوون کو گرم کرنا پڑتا ہے۔ یہ وقت اور بجلی کا ضیاع ہے۔
انفراریڈ ٹیکنالوجی مختلف ہے۔ یہ توانائی کو براہِ راست آٹے کی سطح تک پہنچاتی ہے۔ اس طرح روٹی جلدی ہی سنہری رنگ میں آ جاتی ہے، اور بجلی کی کھپت بھی کم ہو جاتی ہے۔
صحیح معیارات کا انتخاب کریں
آپ کسی بھی بلب کو بس ایسے ہی استعمال نہیں کر سکتے۔ آپ کو اپنے موجودہ بیلسٹ یا ٹرانسفارمر کے مطابق ہی وولٹیج اور واٹیج کا انتخاب کرنا ہوگا۔ اگر آپ ایسا نہیں کرتے، تو دو مسائل پیش آسکتے ہیں: یا تو آپ کی روٹی نامکمل رہ جائے گی، یا پھر بلب پانچ منٹ میں ہی خراب ہو جائے گا۔ یہ اچھا نہیں ہوگا۔
میں ہمیشہ کوارٹز گلاس کے آلات کی سفارش کرتا ہوں۔ یہ مسلسل گرمی اور ٹھنڈک کا سامنا کر سکتے ہیں، بغیر ٹوٹنے کے۔
اور براہِ کرم، اپنے کنکٹرز کی بھی جانچ کریں۔ چاہے وہ R7s ہوں یا کوئی اور قسم کے کنکٹر، ان کا درست فٹ ہونا ضروری ہے۔ اگر فٹنگ میں 2 ملی میٹر کا فرق ہو، تو آپ کے تکنیشنوں کو گھنٹوں محنت کرنی پڑے گی، اور کوئی بھی ایسا نہیں چاہتا۔
کچھ احتیاطی تدابیر
یہ لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اس لئے آپ کے اوون کا وینٹیلیشن سسٹم بہترین ہونا ضروری ہے۔
اگر آپ چھوٹے سے چیسس میں بہت سارے ہائی-آؤٹپٹ لیمپ لگاتے ہیں، تو یہ مشکلات کا سبب بن سکتا ہے۔ اس سے اوون کا خول خراب ہو سکتا ہے، یا تھرمل کٹ آف سسٹم فعال ہو سکتا ہے، جس سے سب کچھ بند ہو جائے گا۔
جب آپ نئی برانچیں کھولتے ہیں، تو OEM کوائلس کے بجائے انفراریڈ لیمپوں کا استعمال کرنے سے آپ کو ابتدائی لاگت میں بہت بچت ہوگی۔ آپ کو وہی بہترین نتائج حاصل ہوں گے، لیکن زیادہ قیمت ادا کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی ٹیم وولٹیج کے مطابق ہی لیمپوں کو صحیح طریقے سے جوڑے۔