آپ کے اسٹیم اوون میں کوارٹز ہیٹرز کیوں ضروری ہیں؟ (اور انہیں کیسے خراب نہ کیا جائے)
ایمانداری سے کہیں تو، اسٹیم اوون میں حرارت پیدا کرنے والے عناصر کے لئے یہ بہت مشکل کام ہے۔ یہاں نمی بہت زیادہ ہوتی ہے، درجہ حرارت میں تیز تغیرات ہوتے ہیں، اور نمی ہر الیکٹریکل کمپوننٹ میں داخل ہونے کی کوشش کرتی ہے۔ اگر آپ غلط قسم کے ہیٹر استعمال کریں، تو آپ کو ہر چند ہفتوں بعد لیمپوں کو تبدیل کرنا پڑے گا۔ یہ بہت پریشان کن صورتحال ہے۔
اسی لئے ہم خصوصی کوارٹز سیرامک انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال کرتے ہیں۔
راز تو شیشے میں ہے۔
عام ہیٹرز اس قسم کے دباؤ کو برداشت نہیں کر سکتے۔ جب اسٹیم سے اوون کو گرم کیا جاتا ہے، تو درجہ حرارت میں فوری تغیرات ہوتے ہیں۔ زیادہ تر مواد اس قسم کے دباؤ کے باعث ٹوٹ جاتے ہیں۔ لیکن اعلیٰ خالصیت والا کوارٹز مختلف ہے۔ درجہ حرارت میں تغیرات کے باوجود بھی یہ ٹوٹتا نہیں، اس لئے ٹیوب برقرار رہتی ہے جبکہ باقی تمام چیزیں خراب ہو جاتی ہیں۔
ہم اس کوارٹز کو سیرامک بیس کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ اس سے دو فوائد حاصل ہوتے ہیں: پہلے تو یہ پورے ہیٹر کو مضبوط بناتا ہے، دوسرے یہ حرارت کو یکساں طور پر پھیلا دیتا ہے۔ اگر سیرامک بیس نہ ہو، تو “گرم نقاط” پیدا ہو جاتے ہیں، اور اسی وجہ سے روٹی کا ایک طرف حصہ جل جاتا ہے جبکہ دوسری طرف کا حصہ سفید رہ جاتا ہے۔
بہترین سطح حاصل کرنے کے لئے…
ہم ان ہیٹرز کو اعلیٰ کثافت والے انفراریڈ اخراج کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ آسان الفاظ میں، حرارت فوراً اور گہرائی تک پہنچ جاتی ہے۔
یہ بات ہینڈمیڈ روٹیاں بنانے کے لئے بہت اہم ہے۔ روٹی کے حجم میں فوری اضافہ کے لئے، آپ کو فوری طور پر حرارت فراہم کرنے والے ہیٹرز کی ضرورت ہے۔
کچھ باتیں جن پر غور کرنا ضروری ہے…
اگر آپ ان ہیٹرز کو صنعتی استعمال کے لئے استعمال کرتے ہیں، تو انہیں نصب کرنا بہت آسان ہے۔ آپ انہیں PID کنٹرولر سے جوڑ دیں، تاکہ بجلی کی سطح کو منظم کیا جا سکے۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: کوارٹز بھاپ کے خلاف مضبوط ہے، لیکن یہ گندگی سے نفرت کرتا ہے۔ اگر ٹیوب پر آٹے کی گرد یا چربی جم جائے، تو اس سے گرمی پیدا ہو جاتی ہے، اور پھر لیمپ جلد ہی خراب ہو جاتا ہے۔
لہذا انہیں ہمیشہ صاف رکھیں۔
اس کے علاوہ، اپنے وینٹیلیشن سسٹم کو بھی ٹھیک رکھیں۔ اگر بھاپ الیکٹریکل کنکٹرز کے ارد گرد جم جائے، تو وہ گرم ہو جاتے ہیں۔ ہوا کو چلتا رکھیں، شیشے کو صاف رکھیں، تاکہ یہ ہیٹر بہتر طریقے سے کام کر سکیں۔