تعارف
ہم نے یہ حرارتی آلات صرف ایک مقصد کے لئے تیار کئے ہیں: وقت کا ضیاع روکنا۔ آپ جانتے ہیں کہ بیکنگ کے دوران، جب اوون صرف وہیں خاموشی سے کھڑا رہتا ہے، تو یہ وقت کا ضیاع ہے۔ اس مشکل کا حل یہ ہے کہ اعلیٰ شدت والے ہیلوجن لیمپ استعمال کئے جائیں، جو فوراً ہی پوری حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اوون فوراً ہی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے۔ اب مزید وقت کا ضیاع نہیں، نہ ہی بجلی کا ضیاع۔
حرارت پیدا کرنے کا طریقہ
یہ حرارتی آلات چھوٹے ہیں، لیکن بہت مضبوط ہیں۔ ہم ایک چھوٹے سے حجم میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ یہ آلات 400V کی بجلی پر کام کرتے ہیں، اور ان کی طاقت 2-3 کلوواٹ کے درمیان ہوتی ہے۔ یہی طاقت انہیں فوری ردِعمل دینے کی صلاحیت دیتی ہے۔ لیمپ کی لمبائی تقریباً 300 ملی میٹر ہے؛ اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے بالکل اس جگہ نصب کیا جاسکتا ہے جہاں حرارت کی ضرورت ہے، بغیر پورے اوون کی ساخت کو تبدیل کیے۔
لیکن ایک مشکل بھی ہے…
400V، 2500W والے ہیلوجن لیمپ سے بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ لہذا آپ کو اپنے اوون کی ہوا کی سرگرمیوں اور ٹھنڈک کے نظام کو مناسب رکھنا ہوگا، تاکہ کنٹرول پینل اور اس کے ارد گرد کے حصے بہت زیادہ گرم نہ ہوں۔
اندر کیا ہے، اور کیوں اہم ہے؟
اندر، ہیلوجن عنصر کو کوارٹز کے غلاف میں رکھا گیا ہے۔ کوارٹز حرارت اور بار بار چالو/بند ہونے کے عمل کو برداشت کر سکتا ہے، بغیر ٹوٹنے کے۔ ہیلوجن لیمپ، چاہے روز میں سو بار بھی چالو/بند کیا جائے، پیداوار کو مستحکم رکھتا ہے۔
لیمپ کی سطح پر موجود عکاس پرت صرف خوبصورتی کے لئے نہیں ہے؛ بلکہ یہ انفراریڈ توانائی کو سیدھے پیزا پر مرکوز کرتی ہے۔ اس طرح بہت کم حرارت ضائع ہوتی ہے، اور زیادہ توانائی استعمال میں آتی ہے۔
وائرنگ بھی آسان ہے…
ہم R7s یا SK15 جیسے صنعتی کنیکٹرز استعمال کرتے ہیں۔ انہیں مناسب جگہ پر نصب کرنا کافی ہے۔
یہ آلات آپ کے لئے کیسے کام کرتے ہیں؟
پیزا بیکنگ کے لئے، آپ کو ہمیشہ درکار حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ فوری ردِعمل والے حرارتی آلات، آپ کے اوون کو چند سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچا دیتے ہیں۔ اس طرح، جب آٹا تیار ہوجاتا ہے، تو اوون بھی تیار ہو جاتا ہے۔
چھوٹے لیمپ اور مرکوز شدہ حرارت کی وجہ سے، حرارت کو بالکل اس جگہ پر پہنچانا آسان ہے – چاہے وہ اوپر ہو، نیچے ہو، یا دونوں جگہوں پر۔
اس کے علاوہ، آپ بجلی کا ضیاع بھی نہیں کرتے۔ حرارتی آلات صرف تب ہی کام کرتے ہیں، جب ان کی ضرورت ہوتی ہے۔
اور جب ان کی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے؟ یہ بھی بہت آسان ہے۔ خراب ہونے والے لیمپ کو تبدیل کرنا کافی ہے۔ کنیکٹر کو مناسب جگہ پر لگانا، اور پھر دوبارہ استعمال کرنا۔ مصروف کچنوں کے لئے، یہی بہترین حل ہے۔