Isıyı sürekli canlı tutun: Fırının tepki süresinin neden önemli olduğu
Eğer yüksek kapasiteli bir mutfakta çalıştıysanız, durumu bilirsiniz. Her şey çok hızlı ilerler ve ihtiyacınız olan son şey, ısınmak için uzun süre bekleyen bir fırındır. Siparişleri işlerken, ısıtma elemanlarının “uyanmasını” bekleyemezsiniz.
İşte bu yüzden yerine geçebilecek lambaları geliştirdik. Bunlar, her birkaç saniyede bir elektriğin açılıp kapanması gibi yoğun koşullar için tasarlandı.
“Gecikme” sorunu
Çoğu standart ısıtıcı, termal kütleye dayanır. Basitçe söylemek gerekirse, bunlar yavaştır. Elektrikin geldiği an ile gerçekten ısı hissedildiği an arasında rahatsız edici bir gecikme vardır.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Yüksek saflıkta kuvars malzemeler ve özel tungsten filamentler kullanarak bu bekleme süresini ortadan kaldırıyoruz. Lamba, saniyeler içinde istenen sıcaklığa ulaşıyor. Bu oldukça hızlıdır. Ve bu da tüm iş akışınızı değiştirir. Ayrıca, fırının ısınmasını beklerken enerji boşa harcanmaz; ısı, kontrol cihazının istediği anda sağlanır.
“Aşınma” sorunu
İşin zor kısmı şu: Sürekli açılıp kapanma, donanım için zararlıdır. Elektrik her açıldığında filament genişler, sonra tekrar küçülür. Bu durum, lambanın filamanının zamanla hasar görmesine neden olur. Bunu önlemek için filamentin gerilimini ayarladık ve halojen gazı ekledik. Bu sayede buharlaşan tungsten tekrar filament üzerine yerleşir. Böylece lamba, tüm gün boyunca kullanılsa bile daha uzun süre çalışır.
Kurulumu
Bir mühendisi çağırmanıza veya kablolarınızı yeniden düzenlemenize gerek yok. Bunlar doğrudan takılabilen parçalardır. Standart ölçülere uyar ve mevcut kontrol cihazlarına kolayca bağlanır. Sadece bunları değiştirin ve tekrar yemek pişirmeye devam edin.
Ancak dikkat: Bu lambalar yoğun miktarda ısı üretir. Eğer havalandırmanız tıkalıysa veya soğutma fanlarınız düzgün çalışmıyorsa, bu ısı soketlerin etrafında birikebilir ve kablolarınızı hasara uğratabilir. Havalandırmanızın düzgün olmasına dikkat edin. Böylece soketlerinizde deformasyon olmaz ve ileride büyük sorunlar yaşamazsınız.