Neden Buhar Fırınlarınızda Kuvars Isıtıcılar Gerekir? (Ve Onları Nasıl Bozmamak Gerekir?)
Dürüst olalım: Buhar fırınları, ısıtma elemanları açısından gerçekten zorlu bir ortamdır. Yüksek nem, şiddetli sıcaklık değişimleri ve suyun her bir elektrik bileşenine sızma riski vardır. Yanlış cihazlar kullanırsanız, lambalarınızı her birkaç haftada bir değiştirmek zorunda kalırsınız. Bu da kimse için istenmeyen bir durumdur.
İşte bu yüzden özel kuvars seramik kızılötesi ısıtıcılar kullanılır.
Sır, camda yatıyor.
Çoğu standart ısıtıcı bu tür şoklara dayanamaz. Sıcak fırına buhar püskürtüldüğünde sıcaklık anında değişir. Çoğu malzeme bu tür baskılara dayanamaz ve kırılır. Ancak yüksek saflıkta kuvars farklıdır. Sıcaklık değişimlerinde pek etkilenmez; böylece diğer her şey ısınırken tüp sağlam kalır.
Bu kuvarsı seramik bir tabanla birleştiriyoruz. Bu sayede iki işlev sağlanır: Birincisi, cihaza gerekli yapısal gücü verir. İkincisi ise ısıyı eşit şekilde dağıtır. Eğer bu seramik taban olmasaydı, “sıcak noktalar” oluşurdu ve böylece ekmek bir tarafından yanar, diğer tarafı ise soluk kalırdı.
Mükemmel bir kabuk elde etmek için…
Bu lambaları yüksek yoğunlukta kızılötesi ışın yayacak şekilde ayarlıyoruz. Basitçe söylemek gerekirse, ısı hamura hızlı ve derinlemesine ulaşır.
Bu, el yapımı ekmekler için çok önemlidir. Ekmeğin ısıya maruz kaldığı anda hacminin aniden artması için hızlı bir ısınma gereklidir. Bu ısıtıcılar size hemen enerji sağlar.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta…
Eğer bunları endüstriyel üretim hatlarına yerleştirecekseniz, kurulumu oldukça kolaydır. Sadece güç seviyelerini kontrol etmek için onları PID kontrol cihazına bağlayın yeter.
Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta daha var: Kuvars buharlara karşı dayanıklıdır, ancak kirleri hiç sevmez. Eğer tüp üzerinde un tozu veya yağ birikirse, küçük bir ısı tuzağı oluşur. Cam o noktada aşırı ısınır ve böylece lamba beklenenden daha erken bozulur.
Lambaları temiz tutun. Gerçekten. Ayrıca havalandırmanın düzgün çalıştığından emin olun. Eğer buhar elektrik konektörlerinin etrafında birikirse, bunlar aşırı ısınır. Havanın sürekli akmasını sağlayın, camın temiz kalmasını sağlayın; böylece bu cihazlar size sorunsuz hizmet verecektir.