Die perfekte Temperatur im Ofen einstellen
Wenn Sie schon einmal ein Blech mit Brot aus dem Ofen genommen haben und festgestellt haben, dass die Unterseite des Brotes verbrannt ist, während der Mittelteil noch weich war, wissen Sie, wie frustrierend das ist. Alles hängt davon ab, wie die Wärme auf den Ofenboden wirkt.
Deshalb verwenden wir hochreine Quarzröhren. Sie sind nicht wie diese alten Heizelemente, die lange brauchen, um warm zu werden. Diese Röhren erwärmen sich sehr schnell – wirklich schnell. Wenn man die Ofentür öffnet und die Wärme nach draußen strömt, kehren diese Röhren fast sofort wieder zur richtigen Temperatur zurück. Dadurch läuft Ihre Arbeit reibungslos ab, ohne dass Sie raten müssen.
Das Geheimnis liegt in der Konstruktion
Wir haben viel Zeit in die Optimierung der Details investiert – wie der Wolframfaden gewickelt wird und welche Dicke die Quarzwände haben. Wir wollten, dass diese Röhren genauso gut funktionieren wie die hochwertigen Produkte der Markenhersteller.
Da Quarz die Wärme nicht wie ein schwerer Ziegel speichert, funktioniert er viel besser mit dem PID-Controller. Man muss sich keine Sorgen um übermäßige Temperaturanstiege machen. Die Backergebnisse sind dadurch konstant und zuverlässig.
Warum Quarz?
Im Grunde lässt Quarz Infrarotwärme durch sich hindurchdringen. Doch nicht alle Arten von Quarz sind gleich. Wir verwenden eine bestimmte Sorte von glasartigem Silizium, damit die Röhren nach einigen hundert Betriebszyklen nicht deformieren oder nachgeben.
Das Problem ist oft die Stelle, an der die Elektroden mit dem Quarz in Berührung kommen. Bei billigen Röhren versagt genau hier die Abdichtung. Luft dringt ein, der Filament brennt aus – und man hat am Ende einen defekten Heizer. Wir haben diesen Abdichtungsprozess verbessert, damit das nicht passiert.
Ein paar Tipps zur Installation
Diese Röhren eignen sich als Ersatz für die meisten kommerziellen Öfen. Sie passen einfach hinein.
Aber Vorsicht: Diese Röhren verbrauchen viel Energie. Wenn Ihre Verkabelung alt oder zu schwach ist, oder wenn die Kontakte verrostet sind, kommt es zu Spannungsabfällen. Das beeinträchtigt die Genauigkeit des Ofens. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kontakte die Belastung bewältigen können.
Geben Sie den Röhren außerdem etwas Platz zum Atmen. Wir haben schon zu viele Fälle gesehen, in denen schlechte Belüftung dazu führte, dass die Anschlüsse schmolzen. Halten Sie den Luftstrom um die Enden der Röhren frei – dann halten sie viel länger.