Як домогтися ідеальної температури в духовці
Якщо ви коли-небудь виймали тарілку з хлібом з духовки та бачили, що дно хліба просмажене, а середина все ще залишається рідкою, то ви розумієте, наскільки це дратує. Усе залежить від того, як тепло поширюється в духовці.
Саме тому ми використовуємо кварцеві трубки високої чистоти. Вони не схожі на старі нагрівальні елементи, які потребують багато часу для нагрівання. Ці трубки нагріваються дуже швидко. Коли ви відкриваєте дверцята духовки, усе тепло виходить назовні, а трубки майже миттєво повертаються до правильної температури. Це дозволяє без проблем продовжувати процес випікання.
Секрет полягає у конструкції
Ми приділили багато часу деталям – способу намотування вольфрамової нитки та точній товщині стінок кварцу. Ми хотіли, щоб ці трубки працювали так само добре, як і продукти від провідних брендів.
Оскільки кварц не зберігає тепло, як важкий цегла, він краще підходить для використання з контролерами PID. Ви не будете стикатися з проблемою надмірного нагрівання. Ви отримаєте стабільну та надійну температуру для випікання.
Чому саме кварц?
По суті, кварц дозволяє інфрачервоному теплу проходити крізь нього. Але не всі види кварцу однакові. Ми використовуємо спеціальний тип склоподібного кварцу, щоб трубки не деформувалися після кількох сотень циклів нагрівання.
Проблема полягає у місці з’єднання електродів з кварцем – саме там зазвичай ламаються дешеві трубки. Увіджує повітря, нитка перегоряє, і ви залишаєтесь без функціонального нагрівача. Ми посилили процес герметизації, щоб цього не сталося.
Кілька порад щодо встановлення
Ці трубки можна легко встановити замість стандартних елементів у більшості комерційних духовок. Вони ідеально підходять для використання.
Але є одна застереження: ці трубки виробляють велику кількість енергії. Якщо ваша електропроводка застаріла, недостатньо потужна, а контакти покриті оксидом, ви будете стикатися з падінням напруги. Це погіршує точність роботи духовки. Обов’язково переконайтеся, що ваші контактори можуть витримати таке навантаження.
Також потрібно забезпечити достатній простір для циркуляції повітря. Ми бачили багато випадків, коли погана вентиляція призводила до пошкодження елементів духовки. Забезпечте свободний прохід повітря навколо кінців трубок – тоді вони прослужать набагато довше.