Как добиться идеальной температуры в духовке
Если вы когда-либо доставали противень с хлебом из духовки и обнаруживали, что нижняя часть хлеба подгорела, а середина осталась сырой, вы понимаете, насколько это раздражает. Все зависит от того, как тепло распределяется внутри духовки.
Именно поэтому мы используем кварцевые трубки высокой чистоты. Они не похожи на те старые нагревательные элементы, которые долго прогреваются. Эти трубки нагреваются очень быстро. Как только вы открываете дверцу духовки, все тепло уходит наружу, а трубки мгновенно возвращаются к правильной температуре. Это позволяет вам работать без лишних сложностей.
Секрет заключается в конструкции
Мы потратили много времени на детали — на то, как закручивается вольфрамовая нить и какова точная толщина кварцевых стенок. Мы хотели, чтобы эти трубки работали так же хорошо, как и продукты от известных брендов.
Поскольку кварц не сохраняет тепло, как тяжелый кирпич, он лучше справляется с задачами, связанными с контролем температуры. У вас не будет проблем с скачками температуры. Вы получите стабильную и надежную температуру для выпечки.
Почему именно кварц?
По сути, кварц позволяет инфракрасному теплу проходить сквозь него. Но не всё кварцовое стекло одинаково качественно. Мы используем специальный вид кварца, чтобы трубки не деформировались после нескольких сотен циклов нагрева.
Проблема возникает в месте соединения электродов с кварцем. Именно здесь часто ломаются дешевые трубки. Воздух проникает внутрь, нить горит, и трубка перестает функционировать. Мы усилили процесс уплотнения, чтобы этого не происходило.
Несколько советов по установке
Эти трубки предназначены для замены в большинстве коммерческих духовок. Они подходят для использования в таких устройствах.
Но будьте осторожны: эти трубки выделяют большое количество энергии. Если ваша проводка устарела, слишком тонкая, или контакты повреждены, возникнет падение напряжения. Это снизит точность управления температурой. Убедитесь, что контакторы смогут справиться с такой нагрузкой.
Также нужно обеспечить хороший приток воздуха вокруг трубок. Мы видели много случаев, когда плохая вентиляция приводила к повреждению трубок. Держите пространство вокруг трубок свободным, и они прослужат гораздо дольше.