Правильная температура приготовления пиццы: инфракрасные лампы мощностью 1500 Вт для умных печей для приготовления пиццы
Если вы создаете умную печь для приготовления пиццы, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Необходимо, чтобы печь быстро нагревалась, а температура была одинаковой по всей поверхности формы. Именно поэтому мы используем инфракрасные кварцевые трубки мощностью 1500 Вт.
В отличие от обычных нагревательных элементов, эти трубки излучают коротковолновое излучение прямо в тесто и начинку. Это позволяет достичь высокой температуры на поверхности продукта.
Мощность и точность
1500 Вт – это достаточная мощность для быстрого нагрева. Но сама по себе мощность бесполезна, если её нельзя контролировать. Мы разработали эти трубки так, чтобы они работали в сочетании с контроллерами PID. Это позволяет задавать точную мощность, необходимую для получения идеальной корочки без риска её перегрева. Как только датчик фиксирует нужную температуру, мощность автоматически снижается. Никаких задержек, никаких ошибок.
Надежность и подходящее размерирование
Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты, потому что дешевое стекло ломается при быстром изменении температуры. Эти трубки способны выдерживать такие нагрузки. К тому же, поскольку каждая «умная» печь имеет свою конструкцию, мы не делаем универсальные решения. Если у вас маленькое пространство для размещения компонентов или у вас есть специальная плата, которая требует определенных проводов, просто отправьте нам чертежи. Мы сделаем все так, чтобы все соответствовало вашим требованиям.
Реальность
Эти трубки легко можно заменить на обычные нагревательные элементы. Мы также учитываем, что контакты должны выдерживать необходимый ток, чтобы избежать проблем с размягчением компонентов. Но есть один недостаток: 1500 Вт в ограниченном пространстве создает очень высокую температуру. Необходимо тщательно подбирать материалы для корпуса и обеспечить хорошую вентиляцию. Без этого электроника может быть повреждена, а трубки не прослужат долго. Хорошая вентиляция – это не просто «плюс», а необходимость для такой мощной печи.