Pare de substituir seus fornos – basta consertar o sistema de aquecimento.
Sejamos honestos: os fornos de cozinha antigos acabam perdendo sua eficiência com o tempo. Os elementos de aquecimento se desgastam, o calor não é mais tão intenso quanto antes, e, de repente, você tem dificuldades para atender às encomendas. A maioria das pessoas acha que a única solução é descartar todo o aparelho e investir muito dinheiro em um novo.
Mas existe uma maneira melhor. É possível substituir esses elementos antigos por lâmpadas de infravermelho de onda curta (SWIR). Dessa forma, você consegue recuperar – ou até aumentar – a intensidade do calor, sem precisar jogar todo o conjunto fora.
Como funciona na prática
Os fornos convencionais dependem do aquecimento do ar ao redor dos alimentos. Isso é lento e indireto.
Já as lâmpadas SWIR funcionam de maneira diferente. Elas utilizam vidro de quartzo de alta pureza e gás halógeno para aquecer o filamento. Em vez de esperar que o ar se aqueça, a energia é direcionada diretamente aos alimentos. É quase instantâneo: basta acionar o interruptor, e o calor já está lá.
Não existe uma solução universal
Cada forno é um pouco diferente. Alguns têm dimensões incomuns; outros possuem suportes que dificultam a instalação de peças padrão.
Por isso, nós não oferecemos kits prontos. Analisamos a fonte de alimentação atual do seu forno e determinamos a voltagem e a potência necessárias, para evitar problemas com os circuitos elétricos. Se os suportes do forno tiverem tamanho irregular, personalizamos o tubo de quartzo para que se encaixe perfeitamente.
Além disso, geralmente usamos conectores R7 ou SK15. Eles são substitutos ideais, permitindo que você consiga ligar o aparelho rapidamente.
Algumas considerações importantes
Mais potência significa cozimento mais rápido, mas também significa que mais calor é absorvido pelo frame do forno.
Se optar por um sistema de alta densidade de calor, verifique bem o isolamento e a ventilação do forno. Você não quer que a área ao redor fique tão quente a ponto de danificar os fios elétricos ou os componentes eletrônicos do forno. É uma melhoria importante, então é preciso garantir que o forno possa “respirar”.
No final das contas, essas lâmpadas são uma maneira inteligente de dar nova vida a equipamentos antigos. Você pode ajustar a intensidade da luz de acordo com as necessidades dos alimentos, evitando desperdício de energia e reduzindo o tempo de cozimento. É uma vantagem tanto para o seu trabalho quanto para o seu bolso.