Pare de lutar contra as flutuações de temperatura da sua fritadeira
Se você trabalha com uma fritadeira para padarias, sabe bem dos desafios que isso representa. É preciso que a temperatura fique exatamente como deveria ser. Mas quando os aquecedores ligam e desligam a cada poucos segundos, os elementos convencionais não conseguem acompanhar esse ritmo. Eles ficam para trás. Acaba-se lutando para manter a temperatura estável, em vez de consegui-la realmente.
Nós desenvolvemos lâmpadas infravermelhas de substituição para acabar com esse problema de vez.
Por que elas funcionam mesmo
A maioria dos aquecedores depende da convecção – ou seja, aquecem um grande pedaço de metal, na esperança de que o calor se espalhe. Isso é lento.
Nossas lâmpadas funcionam de maneira diferente. Elas utilizam um emissor de ondas curtas dentro de quartzo de alta pureza. Em vez de esperar que o metal se aqueça, elas enviam energia por meio de radiação eletromagnética. O filamento atinge sua velocidade máxima quase instantaneamente.
Também utilizamos uma mistura específica de gás halogenado de tungstênio. Isso impede que o filamento evapore muito rápido, fazendo com que a lâmpada atinja sua potência máxima em menos de um segundo. Não importa se o interruptor é acionado centenas de vezes por hora; o calor estará sempre lá.
Projetadas para resistir às condições extremas
O problema é que ciclos rápidos de ligação e desligamento geralmente destroem as lâmpadas. Toda essa expansão e contração constante causa grande esforço sobre o metal.
Resolvemos isso ajustando a tensão do filamento e adicionando capas de proteção reforçadas. Isso evita que o fio se enfraqueça ou quebre quando as condições se tornam intensas. Você terá uma lâmpada de substituição que não vai parar de funcionar assim que o controlador PID começar a funcionar de forma agressiva.
Algumas advertências
Essas lâmpadas são muito potentes. Como elas liberam energia tão rapidamente, o invólucro de quartzo fica extremamente quente.
É preciso manter o revestimento refletor impecável. Se houver gordura acumulada no revestidor, ela absorverá a energia infravermelha, causando superaquecimento da lâmpada e levando ao seu desgaste prematuro.
Além disso, verifique se os ventiladores de resfriamento estão funcionando corretamente. Se eles estiverem entupidos de farinha ou gordura, essas lâmpadas de alta potência podem danificar o soquete em que estão fixadas. Mantenha o ar circulando, e suas lâmpadas durarão muito mais tempo.