Smettete di aspettare che i vostri termosifoni funzionino correttamente: la magia del quarzo a onde infrarosse
Avete mai avuto l’impressione che la cottura dei cibi nella vostra cucina diventi impossibile durante i momenti di massimo affollamento? Di solito è perché dobbiamo aspettare che gli apparecchi si scaldino. Quando mettiamo del cibo freddo nella frittiera, la temperatura scende drasticamente, e dobbiamo aspettare che il calore torni a salire. È davvero frustrante.
Ecco perché utilizziamo tubi a onde infrarosse a lunghezza d’onda corta. Invece di aspettare che l’aria o l’olio si scaldino per poi riscaldare lentamente il cibo, questi termosifoni utilizzano radiazioni. Il riscaldamento avviene istantaneamente: l’energia raggiunge il cibo non appena li accendiamo. Nessuna attesa, solo calore.
Perché funziona davvero
Tutto dipende dalla quantità di energia che riusciamo a concentrare in uno spazio ridotto. Concentrando tutta quell’energia in un filamento di quarzo ad alta densità, otteniamo un’intensa ondata di calore quasi immediatamente. Questo permette di migliorare notevolmente l’efficienza del processo di cottura. Non è necessario controllare continuamente la temperatura: le onde infrarosse agiscono direttamente sul cibo.
I componenti alla base del funzionamento
Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza per una ragione specifica: è in grado di resistere ai “shock termici”, ovvero ai cambiamenti improvvisi di temperatura da freddo a molto caldo, senza rompersi. Alcuni dei nostri tubi sono anche riempiti con gas alcalino: questo serve a impedire che il filamento si evapori troppo rapidamente. In questo modo, le lampade durano molto più a lungo, anche quando vengono sottoposte a carichi elevati.
Un avvertimento importante: verificate sempre i collegamenti elettrici. Assicuratevi che i prese siano in grado di gestire la corrente elevata generata dai termosifoni. Se ci sono collegamenti difettosi, potrebbero danneggiarsi in pochi giorni. Non è certo un modo piacevole per trascorrere un martedì…
Come installarli
La cosa migliore è che questi tubi possono essere installati semplicemente al posto dei vecchi termosifoni meno efficienti. Poiché sono molto potenti, è possibile utilizzarne meno per ottenere lo stesso livello di calore. In questo modo si risparmia molto spazio.
Ci sono però alcune cose da tenere presente: tanta potenza mette davvero a dura prova la rete elettrica. È necessario utilizzare un sistema di controllo in grado di gestire quella corrente elevata. Se si utilizzano senza una regolazione adeguata della tensione, i filamenti potrebbero bruciarsi.
E, per l’amor del cielo, mantenete i tubi puliti. Lo sporco sul vetro ostacola la radiazione e crea punti di calore eccessivo. È il modo più veloce per rovinare i tubi. Puliteli regolarmente e continueranno a funzionare perfettamente.