अपने फ्रायर के तापमान में होने वाले उतार-चढ़ाव से लड़ना बंद करें।
यदि आप किसी बेकरी में फ्रायर का उपयोग करते हैं, तो आपको इस समस्या का अनुभव होगा। आपको तापमान को सटीक रखने की आवश्यकता होती है। लेकिन जब हीटर हर कुछ सेकंड में चालू-बंद होते रहते हैं, तो सामान्य हीटर ऐसी स्थिति में काम नहीं कर पाते। ऐसी स्थिति में आपको लगातार तापमान को नियंत्रित करने की कोशिश करनी पड़ती है।
हमने इस समस्या को हमेशा के लिए दूर करने हेतु विशेष इन्फ्रारेड बल्ब बनाए हैं।
ये बल्ब क्यों कारगर हैं?
अधिकांश हीटरों में ऊष्मा प्रसारण की प्रक्रिया धीमी होती है… यानी एक बड़े धातु खंड को गर्म करने के बाद ही ऊष्मा दूसरे हिस्सों तक पहुँचती है। हमारे बल्बों में ऐसा नहीं होता… वे उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज में उपस्थित ऊर्जा-उत्सर्जक तत्वों का उपयोग करते हैं… इस प्रकार ऊर्जा तुरंत ही फिलामेंट तक पहुँच जाती है।
हमने विशेष टंगस्टन-हैलोजन गैस मिश्रण का भी उपयोग किया है… इससे फिलामेंट जल्दी वाष्पीकृत नहीं होता… इस प्रकार बल्ब एक सेकंड से भी कम समय में पूरी तरह सक्रिय हो जाता है। चाहे आपका स्विच घंटे में सौ बार भी चालू-बंद होता रहे… ऊष्मा तो वैसे ही वहाँ मौजूद रहती है।
इन बल्बों का उपयोग कैसे करें?
तेज़ ऊर्जा-प्रवाह के कारण क्वार्ट्ज कवर बहुत गर्म हो जाता है… इसलिए आपको इसे हमेशा साफ रखना होगा… यदि रिफ्लेक्टर पर चर्बी जम जाए, तो वह इन्फ्रारेड ऊर्जा को अवशोषित कर लेता है… जिससे बल्ब जल्दी ही नष्ट हो जाता है।
साथ ही, अपने कूलिंग फैनों की जाँच भी करें… यदि वे आटे या चर्बी से बंद हो जाएँ, तो ये बल्ब आपके सॉकेट को नष्ट कर सकते हैं… हवा को तेज़ रखें, ताकि बल्ब लंबे समय तक काम कर सकें।