เลิกรอให้เครื่องทำความร้อนทำงานก่อนเถอะ: เสน่ห์ของแสงอินฟราเรดจากควอตซ์
เคยรู้สึกหงุดหงิดไหมเมื่อช่วงเวลาที่มีคนมาสั่งอาหารเยอะๆ แล้วเครื่องทำความร้อนกลับทำงานช้าเกินไป? ปกติแล้วมันเกิดจากการที่คุณต้องรอให้อุปกรณ์ทำงานก่อน คุณเอาอาหารที่ยังเย็นอยู่ใส่ลงในเครื่องทอด อุณหภูมิก็จะลดลงทันที และคุณก็ต้องยืนรอให้อุณหภูมิกลับมาสูงขึ้นอีกครั้ง มันน่าหงุดหงิดจริงๆ
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดควอตซ์ที่ปล่อยแสงอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น
แทนที่จะรอให้อากาศหรือน้ำมันร้อนขึ้นก่อน แล้วค่อยทำให้อาหารร้อนขึ้น หลอดเหล่านี้จะปล่อยพลังงานออกมาทันทีที่เปิดใช้งาน ไม่มีการล่าช้า ไม่ต้องรอ มีแต่ความร้อนเท่านั้น
ทำไมมันถึงได้ผล
มันขึ้นอยู่กับปริมาณพลังงานที่เราสามารถบรรจุไว้ในพื้นที่จำกัดได้ โดยการรวมพลังงานทั้งหมดไว้ในเส้นใยควอตซ์ที่มีความหนาแน่นสูง เราจึงได้ความร้อนที่มากมายในทันที
นี่ทำให้คุณสามารถควบคุมจังหวะการทำงานได้ดีขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องคอยดูอุณหภูมิอีกต่อไป เพราะคลื่นอินฟราเรดจะเข้าไปกระทบอาหารโดยตรง
องค์ประกอบที่อยู่เบื้องหลังความร้อน
เราใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะมันสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วได้ โดยไม่แตก
หลอดบางชนิดยังมีก๊าซฮาโลเจนอยู่ภายในด้วย นั่นเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยป้องกันไม่ให้เส้นใยควอตซ์ระเหยเร็วเกินไป ทำให้หลอดสามารถใช้งานได้นานขึ้น แม้ว่าจะถูกใช้งานอย่างหนักก็ตาม
ข้อควรระวัง
ตรวจสอบสายไฟให้ดีด้วย ต้องมั่นใจว่าสายไฟสามารถรองรับกระแสไฟที่สูงได้ หากมีการเชื่อมต่อที่ไม่แน่น ก็อาจทำให้สายไฟเสียหายได้ในเวลาไม่กี่วัน ไม่ใช่วิธีที่ดีเลยในการใช้งานในวันอังคาร
วิธีการติดตั้ง
สิ่งที่ดีที่สุดคือ หลอดเหล่านี้สามารถนำมาแทนที่หลอดเก่าที่มีประสิทธิภาพต่ำได้เลย เนื่องจากมันมีพลังงานสูง คุณจึงสามารถใช้หลอดน้อยลง แต่ก็ยังได้ความร้อนเท่าเดิม ช่วยประหยัดพื้นที่ได้มาก
มีอีกสองสามข้อที่ควรระวัง พลังงานที่สูงขนาดนี้จะสร้างแรงกดดันให้กับระบบไฟฟ้าของคุณ คุณจำเป็นต้องมีระบบควบคุมที่สามารถรองรับกระแสไฟที่สูงได้ หากใช้งานหลอดเหล่านี้โดยไม่มีการควบคุมแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสม ก็อาจทำให้เส้นใยควอตซ์เสียหายได้
และอีกอย่างหนึ่งคือ ต้องรักษาความสะอาดของหลอดให้ดี คราบน้ำมันที่เกาะอยู่บนแก้วจะขวางกั้นการแผ่รังสี และก่อให้เกิดจุดร้อนขึ้น นั่นคือวิธีที่ทำให้หลอดเสียหายได้เร็วที่สุด แค่เช็ดทำความสะอาดเท่านั้น หลอดก็จะยังคงทำงานได้ดีเหมือนเดิม