Wprowadzenie
Stworzyliśmy te grzałki z jednego powodu: aby położyć kres czasowemu oczekiwaniu podczas pieczenia. Pamiętasz tę przerwę w cyklu pieczenia, gdy piekarnik po prostu stoi bezczynnie? Już nie będzie tego problemu.
Tajemnicą są lampy halogenowe o wysokiej mocy, które niemal natychmiast dostarczają dużo ciepła. Piekarnik osiąga żądaną temperaturę dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujesz. Koniec z marnowaniem energii i bezczynnym funkcjonowaniem urządzenia.
Moc stojąca za ciepłem
Te grzałki są małe, ale niezwykle wytrzymałe. Udało nam się umieścić dużo ciepła w niewielkim rozmiarze.
Chodzi tu o urządzenia o napięciu 400 V, o mocy około 2–3 kW. To właśnie ta gęstość mocy sprawia, że grzałki reagują błyskawicznie. A sam tubus? Jego długość wynosi około 300 mm. Dzięki temu można go zamontować dokładnie tam, gdzie potrzebne jest ciepło, bez konieczności zmiany całego designu piekarnika.
Jednak istnieje pewna kwestia do rozważenia. Lampa halogenowa o napięciu 400 V i mocy 2500 W wytwarza dużo ciepła w miejscu swojego montażu. Dlatego należy upewnić się, że system wentylacji i chłodzenia piekarnika jest na odpowiednim poziomie. Unikniesz w ten sposób przegrzania paneli sterujących oraz innych elementów znajdujących się w pobliżu.
Co znajduje się w środku i dlaczego to ważne
Wewnątrz znajduje się element halogenowy otoczony otoczką z kwartzu. Kwartz może znosić duże ilości ciepła oraz wpływ powtarzających się cyklów włączania/wyłączania bez uszkodzeń. Cykl halogenowy zapewnia stałe wytwarzanie ciepła, nawet jeśli przełącznik jest włączany setki razy dziennie.
A ta refleksyjna powłoka na tubusie? Służy nie tylko do estetycznego wyglądu. Ona skupia energię podczerwoną bezpośrednio na pizzy. Mniej strat ciepła, więcej ciepła tam, gdzie jest potrzebne.
Przyłączenia elektryczne są proste. Używamy przystawek przemysłowych typu R7s lub SK15. Wystarczy je połączyć i zamknąć. Gotowe.
Jak to faktycznie działa w praktyce
W piekarniku do pieczenia pizzy potrzebujesz ciepła w momencie potrzeby. Tego rodzaju ciepła, którym można polegać za każdym razem.
Te grzałki umożliwiają szybkie podgrzanie obszaru pieczenia – w ciągu sekund, a nie minut. Dzięki temu, gdy ciasto jest gotowe, piekarnik również jest gotowy do pracy.
Krótki tubus i skupione ciepło sprawiają, że łatwo kontrolować, dokąd trafia ciepło – na górę, na dół lub na obie strony – bez konieczności przegrzewania całej komory piekarnika.
Ponadto nie marnujesz energii. Grzałka nie pracuje bezczynnie. Działa tylko w momencie potrzeby.
A gdy przyjdzie czas na konserwację? To proste. Zniszczoną lampę można szybko zastąpić nową. Wystarczy dopasować przystawkę i zamontować nową lampę. To naprawdę duża zaleta dla aktywnego kuchni.