Stop met het vervangen van uw ovens – repareer ze gewoon!
Laten we eerlijk zijn: oude keukenovens verliezen na verloop van tijd hun effectiviteit. De verwarmingselementen slijten, de hitte is niet meer zo sterk als vroeger, en plotseling hebt u moeite om alle bestellingen op tijd te verwerken. De meeste mensen denken dat de enige oplossing is om de hele oven weg te gooien en veel geld uit te geven aan een nieuwe oven.
Maar er is een betere manier. U kunt de oude elementen vervangen door korte-golfinfraroodlampen. Hierdoor krijgt u weer dezelfde hitte-sterkte – of zelfs meer – zonder dat u de hele oven moet vervangen.
Hoe het werkt
Standaardovens gebruiken meestal lucht om het voedsel te verwarmen. Dit proces is langzaam en indirect.
SWIR-lampen werken anders. Ze maken gebruik van hoogzuiver kwartsglas en halogengas om de gloeidraad zeer heet te maken. In plaats van te wachten tot de lucht op temperatuur komt, gaat de energie rechtstreeks naar het voedsel. Het is bijna instant: zodra u de schakelaar indrukt, is de hitte er al.
Geen ‘one-size-fits-all’ oplossing
Elke oven is anders. Sommige ovens hebben vreemde afmetingen; andere hebben beperkte ruimtes waardoor standaardonderdelen moeilijk te installeren zijn.
Daarom gebruiken we geen kant-en-klare sets. We bekijken eerst uw huidige stroomvoorziening en bepalen de benodigde spanning en vermogen, zodat u geen schade aan uw apparatuur veroorzaakt. Als de behuizing van de oven ongewone afmetingen heeft, passen we de kwartsbuis aan.
Bovendien gebruiken we meestal R7 of SK15-aansluitingen. Dit zijn eenvoudige vervangingen, zodat u snel weer aan de slag kunt.
Kleine nadelen
Meer vermogen betekent natuurlijk snellere bereidingstijden, maar het betekent ook dat er meer hitte in de oven terechtkomt.
Als u voor een hoge hitte-sterkte kiest, moet u goed controleren of de isolatie en ventilatie voldoende zijn. U wilt immers niet dat de omgeving te heet wordt, waardoor de bedrading of de besturingsschakels beschadigd raken. Het is een krachtige verbetering, maar u moet ervoor zorgen dat de oven goed kan ademen.
Kortom: deze lampen zijn een slimme manier om oude ovens weer bruikbaar te maken. U past de lichtintensiteit aan op de behoeften van het voedsel, u bespaart energie en uw bereidingstijden worden korter. Het is een win-winsituatie voor zowel uw workflow als uw portemonnee.