ベーカリー用オーブン用の1000W赤外線ランプ

完璧なクラストを得るために：なぜ1000Wの赤外線ランプを使うのか？ どうすれば、外側が深みのある黄金色になり、内側は依然として柔らかくふわふわのパンを作れるのでしょうか？それは難しいバランスが求められます。もし熱風だけを使って焼こうとすると、外側は焦げてしまい、内側は生焼けになってしまいます。...