Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno! È una scena frustrante: un bellissimo spazio per mangiare all’aperto, completamente vuoto solo a causa della bassa temperatura. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema con dei soliti riscaldatori, ma in uno spazio aperto il calore viene immediatamente disperso non appena arriva una brezza. È uno spreco di energia elettrica, e gli ospiti continuano comunque ad avere freddo.
Ecco perché optiamo per i riscaldatori a onde corte a infrarossi. Il segreto è che questi dispositivi non cercano di riscaldare l’aria, ma trasmettono direttamente il calore alle persone. Il calore raggiunge direttamente la pelle e i vestiti delle persone. È come trovarsi all’ombra del sole in una giornata fredda.
Far sì che le persone vogliano davvero stare all’aperto
Non cerchiamo di riscaldare l’intero spazio esterno: è una battaglia persa in partenza. Invece, ci concentriamo su “zone di calore”. Posizionando alcune lampade ad alta potenza nei punti giusti, si crea una piccola zona calda intorno al tavolo. Non appena qualcuno si siede, il freddo scompare. E quando le persone si sentono a proprio agio, restano lì più a lungo. Ordinano una seconda bottiglia di vino o un dolce che non avevano previsto. Succede semplicemente così.
Puntare sulla posizione corretta
Non basta semplicemente posizionare un riscaldatore al centro del terrazzo. La posizione è fondamentale. Se li mettete troppo in alto, il calore si disperde e nessuno ne trae beneficio. Troppo in basso? In pratica state “grigliando” i clienti. Di solito, pianifichiamo la disposizione delle lampade in base alla distanza a cui il calore può raggiungere le persone.
Inoltre, bisogna fare attenzione al consumo energetico: questi dispositivi richiedono molta energia. Se collegate dieci riscaldatori da 2000 W a una presa elettrica, il circuito potrebbe saltare proprio nel bel mezzo della cena del sabato. Probabilmente avrete bisogno di un circuito dedicato o di un nuovo quadro elettrico per far funzionare tutto senza problemi.
Ne vale la pena?
Quasi sempre sì. Se riuscite ad allungare la stagione estiva da sei mesi a dieci, i costi di acquisto degli impianti si ripagano già prima che finisca l’inverno. Più posti occupati significa più soldi in banca.
Un ultimo consiglio: fate attenzione alla luminosità delle lampade. Le lampade a onde corte emettono una luce molto intensa. Posizionatele con cura, in modo che i camerieri non vengano abbagliati ogni volta che portano un piatto.
Se scegliete la potenza giusta e pianificate bene la disposizione delle lampade, potrete trasformare uno spazio inutile in una fonte di guadagno.