Перестаньте бороться с колебаниями температуры в фритюрнице
Если вы используете фритюрницу для работы в пекарне, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Необходимо, чтобы температура оставалась постоянной. Но когда нагреватели включаются и выключаются каждые несколько секунд, обычные элементы нагрева просто не могут справиться с этой задачей. Они отстают от требуемой температуры. В итоге приходится постоянно пытаться добиться правильной температуры.
Мы разработали специальные инфракрасные лампы, которые полностью устраняют эту проблему.
Почему эти лампы работают эффективно
Большинство нагревателей работают на принципе конвекции – они нагревают большой кусок металла, надеясь, что тепло распространится. Этот процесс медленный.
Наши лампы работают по-другому. Внутри высокочистого кварца находится излучатель коротких волн. Вместо того чтобы ждать, пока металл нагреется, лампа передает энергию через электромагнитное излучение. Филамент начинает работать почти мгновенно.
Кроме того, мы используем специальную смесь галогенов тунгстена. Это предотвращает слишком быстрое испарение филамента, благодаря чему лампа достигает полной мощности менее чем за секунду. Не имеет значения, сколько раз в час переключается выключатель – тепло будет постоянным.
Лампы, созданные для постоянной работы
Частые перепады напряжения обычно разрушают лампы. Постоянное расширение и сжатие металла создает огромную нагрузку на него.
Мы решили эту проблему, соответственно настроив напряжение на филаменте и добавив усиленные крышки к концам лампы. Это предотвращает сгибание или поломку провода в моменты высокой нагрузки. Это позволяет использовать лампы как замену без каких-либо проблем.
Несколько предупреждений
Эти лампы имеют высокую мощность. Из-за этого кварцевая оболочка становится очень горячей.
Необходимо поддерживать чистоту рефлектора. Если на нем накапливается жир, он поглощает инфракрасную энергию, что приводит к перегреву лампы и её порче.
Также проверьте вентиляторы охлаждения. Если они забиты мукой или жиром, эти высокомощные лампы могут разрушить сам сокет. Обеспечьте хороший приток воздуха – тогда лампы будут служить гораздо дольше.