Berhentilah mengganti oven Anda—cukup perbaiki sistem pemanasnya saja. Sejujurnya, oven di dapur yang sudah tua akan kehilangan kemampuannya untuk memanaskan makanan. Komponen pemanasnya pun akan aus, sehingga panas yang dihasilkan tidak sekuat dulu. Akibatnya, Anda akan kesulitan memenuhi pesanan yang masuk. Kebanyakan orang berpikir bahwa satu-satunya solusinya adalah membuang oven lama tersebut dan membeli yang baru, yang tentu saja membutuhkan biaya yang besar.
Tapi ada cara yang lebih baik. Anda bisa mengganti komponen pemanas lama tersebut dengan lampu inframerah berfrekuensi rendah (SWIR). Dengan cara ini, Anda dapat mendapatkan intensitas panas yang sama atau bahkan lebih tinggi, tanpa perlu membuang seluruh bagian oven tersebut.
Cara kerjanya:
Oven biasa umumnya memanaskan udara di sekitar makanan. Prosesnya lambat dan bersifat tidak langsung. SWIR berbeda. Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi dan gas halogen untuk membuat filamen menjadi sangat panas. Energi panas langsung masuk ke dalam makanan, sehingga proses pemanasan berlangsung secara instan. Cukup nyalakan saklar, dan panasnya sudah siap digunakan.
Tidak ada solusi universal:
Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Beberapa oven memiliki bentuk yang aneh, atau bracket yang membuat pemasangan komponen standar menjadi sulit. Itulah mengapa kami tidak menggunakan kit siap pakai. Kami akan menyesuaikan spesifikasi tegangan dan daya sesuai dengan kondisi oven Anda, agar tidak terjadi masalah pada sirkuit listriknya. Jika bracketnya berukuran tidak biasa, kami akan membuat tabung kuarsa yang sesuai dengan ukuran bracket tersebut.
Selain itu, kami biasanya menggunakan konektor R7s atau SK15. Konektor ini mudah dipasang, sehingga Anda bisa segera mulai menggunakan oven tersebut lagi.
Perhatikan beberapa hal penting:
Semakin tinggi daya yang digunakan, semakin cepat pula proses memasak. Namun, hal ini juga berarti lebih banyak panas yang masuk ke dalam kerangka oven. Jika Anda ingin menggunakan sistem pemanas berintensitas tinggi, pastikan insulasi dan sistem ventilasi oven Anda berfungsi dengan baik. Anda tidak ingin area sekitar oven menjadi terlalu panas, sehingga kabel-kabelnya rusak atau panel kontrolnya tidak berfungsi. Ini merupakan peningkatan yang hebat, tetapi Anda harus memastikan bahwa oven tersebut tetap bisa “bernapas”.
Pada akhirnya, lampu SWIR merupakan cara cerdas untuk memberikan “nyawa” kembali pada oven lama. Dengan cara ini, Anda dapat menyesuaikan intensitas cahaya sesuai dengan kebutuhan makanan Anda, mengurangi pemborosan energi, dan mempersingkat waktu pemrosesan makanan. Ini merupakan keuntungan bagi proses kerja dan dompet Anda.