Hentikan kebiasaan membayar harga yang mahal untuk suku cadang oven pembuat roti
Jika Anda mengelola serangkaian toko roti, Anda pasti tahu masalahnya. Koil oven rusak, dan tiba-tiba Anda harus membayar harga yang sangat tinggi untuk suku cadang asli dari pabrikan. Anda terpaksa memilih antara membayar biaya yang tinggi atau menggunakan suku cadang murahan yang mungkin saja tidak berfungsi dengan baik.
Tapi ada cara yang lebih baik untuk mengatasi hal ini.
Gunakan lampu inframerah berkualitas tinggi sebagai pengganti koil biasa. Dengan cara ini, intensitas panas tetap sama, tetapi Anda tidak perlu mengeluarkan uang sebanyak itu untuk membeli suku cadang.
Mengapa teknologi inframerah efektif?
Koil biasa bekerja secara lambat. Mereka bergantung pada proses konveksi, sehingga udara di dalam oven perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum roti bisa matang. Ini merupakan pemborosan waktu dan energi.
Teknologi inframerah berbeda. Energi dikirim langsung ke permukaan adonan. Proses pemanasan menjadi lebih cepat. Biaya listrik pun akan lebih rendah, karena energi tidak terbuang untuk memanaskan udara yang tidak diperlukan.
Pastikan spesifikasinya tepat
Anda tidak bisa sembarangan menggunakan bohlam apa saja. Anda perlu memastikan tegangan dan daya yang digunakan sesuai dengan spesifikasi balast atau transformator yang ada. Jika tidak, produk yang dihasilkan akan tidak matang, atau bohlamnya akan rusak dalam waktu singkat.
Saya selalu merekomendasikan penggunaan kapsul kaca kuarsa. Kapsul ini mampu bertahan terhadap kondisi pemanasan dan pendinginan yang ekstrem tanpa retak.
Periksa koneksi kabelnya dengan teliti
Pastikan koneksi kabelnya benar-benar pas. Apakah itu jenis R7s atau jenis lainnya, pastikan semuanya cocok. Jika ada kesalahan sekecil 2 mm saja, teknisi akan kesulitan untuk mengerjakan kabel tersebut.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Lampu inframerah menghasilkan panas yang sangat tinggi. Oleh karena itu, sistem ventilasi harus berfungsi dengan baik. Jika Anda memasang terlalu banyak lampu inframerah dalam ruang yang sempit tanpa sirkulasi udara yang cukup, maka oven akan rusak.
Saat membuka cabang baru, menggunakan lampu inframerah akan menghemat banyak uang dalam hal biaya perawatan awal. Anda tetap mendapatkan kulit roti yang renyah, tetapi tanpa harga yang mahal. Pastikan tim Anda memasang kabelnya dengan benar sesuai dengan spesifikasi tegangan yang ditentukan. Dengan begitu, semuanya akan berjalan lancar.