Zlatě pokrytá topná lampa pro rotační troubu: Správné ohřevání přímo tam, kde je to potřeba
Už jste se někdy potýkali s tlustým kusem masa, který je zvenku spálený, ale uvnitř stále studený? Právě tento problém jsme řešili vytvořením této zlatě pokryté topné lampy. Jde o to, aby infračervené teplo proniklo hluboko do potraviny, takže velké kusy masa se uvaří rovnoměrně – zvenku i zevnitř – bez spálení povrchu. Nejedná se jen o obyčejnou žárovku. Je to kompletní topné zařízení určené k precizní kontrole tepla.
Výkon a kontrola bez komplikací
V jádru lampy se nachází vysoce výkonný halogenový prvek, který poskytuje dostatečný výkon na to, aby teplo bylo intenzivní a zaměřené. Tyto prvky jsou navrženy pro průmyslové aplikace s vysokým napětím – např. 400 V – takže se dají přímo zapojit do vaší výrobní linky. Nepotřebujete žádné dodatečné transformátory. Díky tomuto výkonu reaguje lampa okamžitě. Když ji zapnete, teplo okamžitě působí. Když ji vypnete, teplo přestane. Žádné zpoždění, žádné nadměrné provozování. Jedná se o čistý, opakovatelný proces ohřevu, který může být řízen s přesností na milisekundy pomocí PLC.
Tajemství úspěchu: Zlaté pouzdro
To, co činí tuto lampu výjimečnou, je právě zlaté pouzdro. Odráží infračervené záření zpět do potraviny, místo toho, aby uniklo do trouby. Tím se teplo udržuje tam, kde chcete, a proniká hlouběji do produktu. Navíc je toto pouzdro odolné. Kvarcové pouzdro snese rychlé zapínání a vypínání bez prasknutí. Konektor R7s je standardem pro tento typ zařízení – zajistuje pevné spojení při vysokých teplotách, které vydrží i během otáčení lampy. Toto zařízení je navrženo tak, aby odolalo každodennímu namáhání spojeného s rotujícím mechanismem.
Proč je to důležité u tlustých kusů masa
V rotační troubě se potravina pohybuje kolem lampy. Zlatě pokrytá lampa vydává silné infračervené teplo, takže tlusté kusy masa se uvaří rovnoměrně od okraje ke středu, pokaždé. Otáčení zajišťuje, že každá strana dostane stejné množství tepla, takže nebudou žádné studené místa. Samozřejmě existuje jeden kompromis – 2500W lampa vydává velké množství tepla, takže chladicí systém trouby musí být schopen zvládnout tento zátěž. Ale pokud potřebujete přesnou kontrolu – nejen samotné teplo – jedná se o průmyslové řešení, které dokonale plní svůj účel.