Ersatz Infrarotlampe für kommerzielle Brotöfen

Fri, 17 Jul 2026 04:47:33 +0800

Warum schnelle Heizung Ihnen im Bäckereibetrieb Geld spart
In einem kommerziellen Ofen gibt es eine ärgerliche Lücke zwischen der Temperatur, die man einstellt, und der tatsächlichen Temperatur des Ofens. In dieser Lücke geht Ihr Gewinn verloren.
Wir entwickeln spezielle Infrarotlampen, um diese Lücke zu überbrücken.

Der Schlüssel liegt im Reaktionszeitpunkt
Die meisten Heizelemente sind langsam. Sie funktionieren durch bewegte Luft oder langsam strömende Wärme – was dazu führt, dass die Wärme viel Zeit braucht, um an den gewünschten Ort zu gelangen. Unsere Lampen nutzen kurzwelliges Infrarotlicht. Anstatt die Luft zu erhitzen und darauf zu hoffen, dass die Wärme das Teigbrot erreicht, trifft dieses Licht direkt auf die Oberfläche des Brotes.
Sobald der Controller nach mehr Wärme verlangt, schalten diese Lampen sofort auf maximale Leistung um. Dadurch wird das sogenannte „thermische Überschreiten“ vermieden. Sie haben sicher schon erlebt, dass der Heizer zu lange eingeschaltet bleibt, weil der Sensor die Wärme noch nicht wahrgenommen hat. Wenn der Sensor endlich „Stopp“ meldet, ist der Ofen bereits viel zu heiß. Dann verschwenden Sie Energie, indem Sie versuchen, den Ofen wieder abzukühlen.
Durch die schnelle Reaktion wird die Leistung bereits im selben Moment abgeschaltet, in dem die gewünschte Temperatur erreicht ist. Einfach.

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