كيفية ضبط درجة حرارة فرن الخبز بشكل صحيح
إذا سبق لك أن أخرجت صينية الخبز من الفرن ووجدت أن قاعدة الخبز محروقة، بينما باقي الخبز لا يزال طريًا، فأنت تعرف مدى إزعاج ذلك. كل شيء يعتمد على كيفية تأثير الحرارة على جدران الفرن.
لهذا السبب نستخدم أنابيب الكوارتز عالية الجودة. هذه الأنابيب ليست مثل العناصر التسخينية القديمة التي تحتاج وقتًا طويلًا للتسخين. هذه الأنابيب سريعة جدًا في التسخين. عندما تفتح باب الفرن، تخرج الحرارة منه، وتعود الأنابيب إلى درجة الحرارة المناسبة في لحظات. هذا يساعد في استمرار عملية الخبز بدون أي مشاكل.
السر يكمن في التصميم
لقد قضينا وقتًا طويلاً في التفكير في التفاصيل المتعلقة بتصميم الأنابيب، مثل طريقة لف الفيلامنت وسمك جدران الكوارتز. نريد أن تعمل هذه الأنابيب بنفس كفاءة العلامات التجارية الراقية.
نظرًا لأن الكوارتز لا يحتفظ بالحرارة مثل الطوب الثقيل، فإنه يعمل بشكل أفضل مع جهاز التحكم في درجة الحرارة PID. لن تواجه مشكلة ارتفاع درجة الحرارة بشكل مفاجئ. ستحصل على نتائج خبز مستقرة وموثوقة.
لماذا الكوارتز؟
في الأساس، يسمح الكوارتز بمرور الحرارة التيرموغرافية خلاله. لكن ليس كل أنواع الكوارتز متساوية. نستخدم نوعًا معينًا من السيليكا المنصهرة، حتى لا تتشوه الأنابيب بعد عدة مئات من دورات التسخين.
المشكلة تكمن في النقطة التي يلتقي فيها الأقطاب الكهربائية مع الكوارتز؛ ففي هذه النقطة، تفشل الأنابيب الرخيصة. يدخل الهواء إلى الداخل، ويحترق الفيلامنت، وبالتالي يصبح الجهاز غير صالح للاستخدام. لقد قمنا بتعزيز عملية الختم لمنع حدوث ذلك.
بعض النصائح للتركيب
هذه الأنابيب مصممة لتكون بديلاً بسيطًا للأنابيب المستخدمة في الأفران التجارية. يمكن تركيبها بسهولة.
لكن يجب الانتباه: هذه الأنابيب تولد طاقة كبيرة. إذا كانت الأسلاك الخاصة بها قديمة أو ذات سعة غير كافية، أو كانت الأطراف متآكلة، فسوف يحدث انخفاض في الجهد، مما يؤثر على دقة العملية. تأكد من أن الأجهزة المستخدمة في التوصيل قادرة على تحمل الحمل.
كما يجب توفير مساحة كافية حول الأنابيب لتدفق الهواء. لقد رأينا العديد من الحالات التي تؤدي فيها سوء التهوية إلى تلف الأنابيب. حافظ على تدفق الهواء حول أطراف الأنابيب، وبذلك ستدوم لفترة أطول.