Як правильно налаштувати температуру в духовці (без проблем)
Будьмо чесні: немає нічого більш дратівливого, ніж коли ви виймаєте противень з духовки та бачите, що одна сторона продукту підгоріла, а інша – ледве пропечена. Ці „точки високої температури“ та нестабільність температури є справжнім кошмаром для тих, хто хоче, щоб продукт мав однакову якість.
Ми витратили багато часу на досягнення стабільної температури. Коли ви встановлюєте лампу високої точності в систему конвекції, все залежить від швидкості взаємодії датчика та елемента нагріву.
Чому ця технологія насправді важлива
Більшість людей не звертають уваги на „щільність потужності“, але саме вона є ключем до успіху. Ми використовуємо кварц-галогенну технологію – вона дозволяє майже миттєво досягти потрібної температури.
Традиційні котушки нагріву працюють повільно. Коли контролер помічає, що температура в духовці занадто низька, він починає надавати занадто багато тепла, щоб наздогнати потрібний рівень. Це призводить до різких змін температури, що псує результат. Наші лампи уникають таких проблем – температура залишається стабільною.
Встановлення ламп у вашу систему
Ми розробили ці лампи так, щоб вони підходили до стандартів відомих міжнародних брендів. Вам не потрібно переробляти електропроводку чи каркас духовки – достатньо просто встановити лампи та продовжити роботу.
Ми також обрали особливий тип кварцового скла. Воно дозволяє інфрачервоному теплу проходити крізь нього, тож тепло потрапляє безпосередньо на продукт, а не лише нагріває стінки духовки.
Одна порада: стежте за рівнем напруги. Якщо у вашому будинку є „нестабільна“ напруга, то і потужність нагріву буде нестабільною. У такому разі використовуйте спеціальний стабілізатор напруги. Це допоможе зберегти стабільну температуру.
Недоліки
Є один недолік: обладнання високої точності є більш делікатним. Кварцові трубки стійкі до високих температур, але не люблять ударів чи забруднень. Якщо на трубці накопичується жир, лампі доводиться працювати вдвічі наполегливіше, щоб передати тепло. Це клопітно, але ви повинні підтримувати чистоту трубок, якщо хочете досягти точних параметрів.
Ми порівняли наші результати з результатами лідерів ринку – наша похибка залишається в межах ±1%. Це надійно, просто та ефективно.