Прекратите позволять своей террасе простаивать зимой!
Это раздражает: красивое место для ужина остается пустым лишь из-за понижения температуры. Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью обычных обогревателей, но на открытом воздухе тепло быстро улетучивается при первом же подующем ветру. Это лишняя трата электроэнергии, а гости все равно мерзнут.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели с коротковолновым излучением. Секрет в том, что такие обогреватели не пытаются согреть воздух. Вместо этого они направляют тепло прямо на человека – на его кожу и одежду. Это похоже на ощущение от пребывания на солнце в холодный день.
Как заставить людей хотеть сидеть на улице
Мы не пытаемся согреть всю террасу – это бесполезно. Вместо этого мы создаем «зоны тепла». Установив несколько высокомощных ламп в нужных местах, можно создать небольшую зону тепла вокруг стола. Как только гость садится за стол, холод исчезает. Когда людям комфортно, они задерживаются, заказывают ещё вина или десерта, которые ранее не планировали.
Как правильно организовать установку
Нельзя просто поставить обогреватель посреди террасы и считать, что все в порядке. Расположение очень важно. Если обогреватели расположены слишком высоко, тепло рассеивается, и никто его не чувствует. Если слишком низко – это будет как гриль для клиентов. Обычно мы составляем схему расположения обогревателей, исходя из того, насколько далеко доходит тепло.
Также стоит обратить внимание на электричество: такие устройства потребляют много энергии. Если подключить десять обогревателей мощностью 2000 Вт к одной розетке, это может привести к поломке автомата выключения электричества во время ужина. Вам, вероятно, понадобится отдельная цепь или новый распределительный щит, чтобы все работало без проблем.
Стоит ли это того?
Почти всегда да. Если вы сможете увеличить сезон использования террасы с шести до десяти месяцев, устройства быстро окупятся ещё до окончания первой зимы. Больше посетителей значит больше дохода.
Ещё один совет: обращайте внимание на интенсивность света. У инфракрасных ламп есть особый свет. Располагайте их так, чтобы официанты не слепли каждый раз, когда приносят блюда.
Установите обогреватели в нужных местах, и вы превратите пустое пространство в источник дохода.