Przestań pozwalać, by twój taras leżał bez użycia zimą
To przykre widoki: piękna przestrzeń na jedzenie na zewnątrz pozostaje pusta tylko dlatego, że spadła temperatura. Większość ludzi próbuje to naprawić za pomocą standardowych grzejników, ale w otwartym pomieszczeniu ciepło szybko znika, gdy tylko nadwieje wiatr. To marnotrawstwo energii, a goście nadal się trzęsą z zimna.
Dlatego korzystamy z grzejników emitujących krótkofalowe promieniowanie podczerwone.
Sekret jest prosty: te grzejniki nie próbują ogrzewać powietrza. Zamiast tego przekazują ciepło bezpośrednio do osoby, która siedzi przy stole. Ciepło dotyka bezpośrednio skóry i ubrań. To tak, jakbyśmy stali w promieniach słońca w chłodny dzień.
Sprawienie, by ludzie chcieli siedzieć na zewnątrz
Nie próbujemy ogrzać całego tarasu – to bez sensu. Zamiast tego skupiamy się na „strefach ciepła”. Umieszczając kilka grzejników o dużych mocy we właściwych miejscach, tworzymy małą strefę ciepła wokół stołu. Gdy gość siada, chłód znika. A kiedy ludzie czują się komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają drugą butelkę wina albo deser, którego wcześniej nie planowali. To po prostu się dzieje.
Prawidłowe rozmieszczenie grzejników
Nie można po prostu postawić grzejnika na środku tarasu i mieć nadzieję, że to wystarczy. Rozmieszczenie jest kluczowe. Jeśli grzejnik będzie umieszczony zbyt wysoko, ciepło się rozproszy i nikt go nie poczuje. Zbyt nisko? Wtedy faktycznie „pieczemy” klientów. Zwykle ustalamy plan rozmieszczenia grzejników na podstawie tego, jak daleko może sięgać ich ciepło.
Ponadto warto pamiętać o aspekcie elektrycznym: te urządzenia zużywają dużo prądu. Jeśli podłączymy dziesięć grzejników o mocy 2000 W do jednego gniazdka, prąd może zostać przerwany w samym środku wieczoru pełnego gości. Pewnie będziemy potrzebować oddzielnego obwodu lub nowego rozdzielacza, aby wszystko funkcjonowało sprawnie.
Czy to opłaca się?
Praktycznie zawsze. Jeśli uda się wydłużyć sezon na zewnątrz z sześciu miesięcy na dziesięć, urządzenia te zwrócą się już przed końcem pierwszej zimy. Więcej gości oznacza więcej pieniędzy.
Jeszcze jeden poradnik: uważaj na jasność światła. Lampy krótkofalowe emitują specyficzne światło. Umieść je ostrożnie, aby kelnerzy nie byli oślepiani za każdym razem, gdy przynoszą jedzenie. Ustal prawidłową moc grzejników i planuj ich rozmieszczenie – wtedy z martwej przestrzeni uczynisz źródło dochodu.