왜 스팀 오븐에는 석영 히터가 필요한가? (그리고 그 히터를 망가뜨리지 않는 방법) 솔직히 말해서, 스팀 오븐은 히팅 요소에 있어서 정말 악몽과 같은 환경입니다. 높은 습도, 급격한 온도 변화, 그리고 수분이 모든 전자 부품으로 들어가려고 합니다. 잘못된 히터를 사용...

서론 KHS 블로우 몰딩 기계를 사용할 때, 마치 자신의 꼬리를 쫓는 것 같은 느낌을 받아본 적이 있나요? 가열이 과도하게 일어날 때, 실제로 문제를 일으키는 것은 기계 자체가 아니라 열장입니다. 그래서 우리는 제대로 작동하는 석영 히터 튜브를 개발했습니다. 이 튜브...

아침 출근 시간에 데크 오븐은 느린 예열이나 불균일한 열을 허용할 수 없다. 히팅 요소가 느려지면 베이킹 시간이 길어지고, 크러스트가 무르며, 이익률이 감소한다. 이런 이유로 베이커리용 트윈 쿼츠 히팅 벌브는 열이 필요한 곳, 즉 스톤 하스(석판)와 베이킹 챔버에 일...

바쁜 제과점에서 스위치를 켜는 순간부터 시간이 시작된다. 데크 오븐이 목표 온도에 도달하기까지 기다리는 동안, 그 시간은 크러스트 색상, 캐러멜화, 그리고 일정한 생산량에 직결되어야 할 분들이 낭비된다. 열이 늦게 도착하거나 고르게 전달되지 않으면 첫 번째 트레이가...