وقتی که فر در حال کار است و دستگاه در حال چرخش است، هنوز به گرمای مناسب نیاز دارد؛ گرمایی که در جاهای مورد نیاز، و با سرعت لازم، تأمین شود. یک گرمکن کمکارایی، باعث کندی فرآیند پخت میشود؛ همچنین باعث میشود سطح محصولات نرم شود و کیفیت پخت کاهش یابد. ما این لامپهای مادون قرمز را طوری طراحی کردهایم که گرمای لازم را مستقیماً به داخل محفظه پخت منتقل کنند؛ بنابراین میتوانید محصولات را به خوبی بپزید، رنگ آنها را تغییر دهید یا آنها را در همان حالت نگه دارید، بدون اینکه فر اصلی مشغول کار شود.
قسمت اصلی این لامپ، یک عنصر مادون قرمز است که درون کوارتز قرار گرفته است؛ این عنصر برای پاسخگویی سریع طراحی شده است. این لامپ، گرمای متمرکزی تولید میکند که باعث افزایش سریع دمای سطح محصولات میشود؛ زمان گرم شدن محصولات در چند ثانیه انجام میشود. باید توان و ولتاژ این لامپ را با سیستم کمکی فر خود هماهنگ کنید؛ معمولاً از ولتاژهای ۲۴۰ ولت و ۳۸۰ ولت استفاده میشود. همچنین باید اندازه پایه و کانکتور لامپ را با سوکت فر خود هماهنگ کنید. این لامپها باعث ایجاد گرمای یکنواخت در محصولات مختلف مانند پیتزا، نان و غذاهای گریلشده میشوند.
در یک آشپزخانه واقعی، این لامپها به خوبی عمل میکنند؛ در پخت پیتزا، این لامپها باعث میشوند پنیر ذوب شود و سطح پیتزا ترد بماند، بدون اینکه سطح آن خشک شود. در پخت نان، این لامپها باعث ایجاد گرمای مناسب برای کاراملی شدن سطح نان میشوند؛ همچنین باعث ایجاد نقاط گرم بیش از حد نمیشوند. برای غذاهای گریلشده، این لامپها باعث میشوند محصولات در همان حالت مناسب نگه داشته شوند؛ بنابراین محصولات در نهایت دارای بافت مناسبی خواهند بود. همچنین، مصرف انرژی نیز کاهش مییابد؛ زیرا این لامپها فقط آن بخشهایی از محصولات را که نیاز به گرما دارند، گرم میکنند.
نصب این لامپها در سوکتهای کمکی استاندارد بسیار آسان است؛ اما باید نوع سوکت و توان لامپ را با مشخصات فر خود هماهنگ کنید. این لامپها دارای دمای بالایی هستند؛ بنابراین باید در قابهای مخصوص نصب شوند تا هوا بتواند از کنار آنها عبور کند. باید این لامپها را مانند قطعات دقیق در نظر گرفت؛ نه به عنوان قطعات قابل جایگزینی. با این روش، میتوانید عملکرد یکنواختی از لامپها در هر بار استفاده داشته باشید.