Přestaňte bojovat s kolísáním teploty v fritéze
Pokud používáte fritézu v pekárně, znáte ten problém. Potřebujete, aby teplota zůstávala přesně na určité hodnotě. Ale když vaše topné prvky zapínají a vypínají se každých pár sekund, běžné elementy prostě nedokážou držet krok. Dochází k opoždění v dodávání tepla. Nakonec musíte neustále usilovat o dosažení požadované teploty.
Naše náhradní infračervené žárovky byly navrženy tak, aby tento problém definitivně odstranily.
Proč tyto žárovky opravdu fungují
Většina topných prvků funguje na principu konvekce – v podstatě se zahřívá velký kus kovu a doufá se, že se teplo rozšíří. Je to pomalé.
Naše žárovky fungují jinak. Využívají vysokoteplotní emiter uvnitř čistého křemene. Místo toho, aby čekaly, až se kov zahřeje, posílají energii prostřednictvím elektromagnetického záření. Filament tedy dosahuje plného výkonu téměř okamžitě.
Používáme také speciální směs wolframu a halogenek. Díky tomu filament neevaporuje příliš rychle, což znamená, že žárovka dosahuje plného výkonu za méně než sekundu. Není důležité, kolikrát za hodinu se spínač zapne a vypne – teplo je prostě tam.
Navrženo pro náročné podmínky
Rychlé změny výkonu obvykle ničí žárovku. Celé to neustálé rozpínání a stahování způsobuje enormní zátěž na kov.
To jsme vyřešili upravením napětí ve vláknu a přidáním posilovaných koncovek. Díky tomu se drát neohýbá ani nezlomí v dobách velké zátěže. Jedná se o náhradu, která nezastaví svůj provoz hned, jakmile začne PID regulátor intenzivně pracovat.
Pár varování
Tyto žárovky mají velmi vysoký výkon. Protože vydávají energii velmi rychle, jejich křemenný obal se velmi zahřívá.
Musíte udržovat reflektor čistý. Pokud se na něm nahromadí tuk, pohltí infračervenou energii, což způsobí přehřátí žárovky a její předčasnou poruchu.
A prosím, zkontrolujte chladicí vzduchové ventilátory. Pokud jsou ucpané moukou nebo tukem, tyto vysoce výkonné žárovky doslova „upečou“ vaši zásuvku. Udržujte proudění vzduchu – pak vaše žárovky vydrží mnohem déle.